A tradição da pesca da Piramutaba no rio Flexal, no município de Amapá
A piramutaba pode ser preparada frita, assada ou em caldeirada, sempre acompanhada de temperos regionais que realçam ainda mais seu sabor.
No município de Amapá, distante cerca de 300 quilômetros da capital Macapá, a pesca artesanal segue viva como parte fundamental da cultura, da economia e do turismo local. No rio Flexal, um dos cenários naturais mais procurados pelos pescadores da região, a grande estrela é a piramutaba, peixe de sabor marcante e muito apreciado na culinária amazônica — embora a gurijuba siga sendo a mais desejada entre os pescadores.
Segundo os moradores e trabalhadores da pesca, o melhor momento para fisgar bons exemplares é durante a maré enchente. Ainda assim, como dizem por lá, mais importante que o horário certo é a paciência: lançar a linha na água e aguardar o peixe “bater”.
As técnicas utilizadas chamam atenção. Uma delas é o espinhel, método em que vários anzóis com isca são distribuídos ao longo do igarapé. Já a pesca de anzol simples possui uma técnica muito particular, vista principalmente na região do Amapá: o anzol é amarrado de dois a três palmos após a “coifa”, um peso que leva a linha até o fundo do rio e a mantém firme. A isca preferida dos pescadores é a tradicional minhoca, considerada imbatível para atrair a piramutaba.
Na cozinha, o peixe também faz bonito. A piramutaba pode ser preparada frita, assada ou em caldeirada, sempre acompanhada de temperos regionais que realçam ainda mais seu sabor.
Em destaque na imagem que ilustra esta matéria está o pescador Siande, que no último sábado, 7 de fevereiro, fisgou um belo exemplar de aproximadamente 4 quilos, reforçando o potencial da região para a pesca artesanal e turística.
Reunir os amigos, apreciar a paisagem e se aventurar na pesca da piramutaba no rio Flexal é mais do que lazer: é uma imersão na cultura ribeirinha do município de Amapá.
Por João, O Viajante
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João Ataide
João Ataide, reporte e administrador do Portal O Viajante.
